Cửa hàng liên hệ tại đây

» Ẩm thực 360 » Ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam

Ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam

22/10/2016 - Thể loại: Ẩm thực 360

Lý do khiến giới trẻ Việt Nam lại yêu thích món ăn Hàn Quốc

am-thuc-han-quoc

Trên thực tế, ngoài phim ảnh, âm nhạc, ẩm thực Hàn Quốc ngày càng phổ biến ở Việt Nam.

Các bộ phim truyền hình ăn khách như: Doctors (Bác Sĩ/Chuyện Tình Bác Sĩ),Descendants Of The Sun (Hậu Duệ Của Mặt Trời), Please Come Back Mister(Quý ông trở lại), You came from the stars (Vì sao đưa anh tới), Rooftop Prince(Hoàng tử gác mái)… và sự gia tăng của cộng đồng Hàn Quốc tại Việt Nam đã tạo ra sức ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự cảm thụ văn hóa của người trẻ Việt.

Ẩm thực Miền Trung

Ẩm thực Miền Nam với những món khiến khách Hà Thành mê mẩn

Ẩm thực Việt Nam những điều khiến bạn tự hào và ngạc nhiên

Phim truyền hình Hàn Quốc thu hút giới trẻ không chỉ ở nội dung tình yêu đẹp nhưng éo le, lấy nước mắt của khán giả; mà còn thu hút khán giả trẻ Việt Nam ở những mối quan hệ vừa truyền thống vừa hiện đại giữa những thế hệ trong gia đình. Các bộ phim này thể hiện sâu sắc tinh thần nhân văn và có tính giáo dục cao, chạm đến tâm hồn người thưởng thức, đặc biệt của giới trẻ. Từ sức ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa, phim truyền hình mà ẩm thực Hàn Quốc cũng dần được yêu lây bởi giới trẻ Việt Nam.

 n6-74d43

Trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, đồ ăn của họ mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay, với những món ăn như Kimchi, Bibimbap, những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc thì dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc.

Sự phong phú và độc đáo của các món ăn Hàn Quốc đem đến nhiều hương vị khác biệt sẽ là những trải nghiệm thú vị cho người yêu ẩm thực Hàn. Chẳng hạn như món cơm trộn bibimbap (cơm trộn với các loại rau khác nhau và các thành phần khác). Đây là món ăn có mùi vị pha trộn lẫn nhau, màu sắc đặc biệt và chất dinh dưỡng rất cân bằng. Bên cạnh đó, có thể liệt kê nhiều món hấp dẫn giàu dinh dưỡng như miyeokguk (súp rong biển nâu), doenjangguk (súp đậu tương), bulgogi (thịt ướp nướng) và galbi (xương sườn). Các món súp rất tốt cho chế độ ăn kiêng, và các món thịt được ăn kèm với rau diếp để cung cấp chất dinh dưỡng một cách cân bằng. Có lẽ vì vậy mà ẩm thực Hàn Quốc luôn mang đến cho du khách thập phương những nét độc đáo hiếm thấy.

Có thể thấy rằng, hương vị ẩm thực Hàn Quốc đem lại cảm giác tươi ngon, hấp dẫn và rất hợp khẩu vị của người Việt, nhanh chóng hòa nhập cùng món ăn Việt, góp phần làm phong phú đời sống ẩm thực của các bạn trẻ trong nước.

Những món ăn Hàn Quốc tiêu biểu tại Việt Nam

  1. 1.Bimbimbap – Cơm trộn

thuc-han-quoc-tai-viet-nam

Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc. Thông thường một tô cơm bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã xắt nhỏ, tất cả những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Sự pha trộn này đã tạo ra cái tên ‘cơm trộn’.

  1. 2.Naengmyeon – Mỳ lạnh

thuc-han-quoc-tai-viet-nam-1

Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

  1. 3.Gimbap – Cơm cuốn lá rong biển

thuc-han-quoc-tai-viet-nam-2

Tên gọi của món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, Gimbap “có vẻ” giống món Sushi  – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy,  Gimbap thường to hơn  vì bên trong, “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Gimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, Sushi được cắt đều làm 6 khoanh, thì Gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.

  1. 4.Galbi – sườn nướng

thuc-han-quoc-tai-viet-nam-3

Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu (kanch’ang) rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Còn nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là “twaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”. Tuy nhiên, vì sườn bò hay được dùng hơn cả, nên nhiều khi chỉ Galbi không thôi cũng hàm ý món sườn bò nướng.

  1. 5.Canh rong biển

thuc-han-quoc-tai-viet-nam-4

Theo người Hàn Quốc, canh rong biển là sự tượng trưng cho an lành và hạnh phúc. Chính vì vậy trong những dịp sinh nhật của người Hàn, không thể thiếu sự có mặt của món canh rong biển này. Vì vậy nó đã đã trở thành món canh truyền thống của Hàn Quốc.

Canh rong biển không chỉ có giá trị truyền thống mà còn mang giá trị dinh dưỡng rất lớn, có tính mát và khả năng thải độc rất tốt thích hợp dùng trong bữa ăn hàng ngày.

  1. Kim chi

thuc-han-quoc-tai-viet-nam-5

Kim chi vốn là một món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc, nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam thì món ăn này cũng ngay lập tức lấy lòng được rất nhiều thực khách Việt. Kim chi thực chất là một món ăn từ rau được lên men có vị chua dịu, cay nồng rất dễ ăn.

Người xưa thường có câu “Con đường gần nhất để chinh phục người đàn ông là thông qua dạ dày của họ”, Tuy nhiên, ẩm thực không chỉ chinh phục người đàn ông mà còn là vũ khí “ngọt ngào” chinh phục toàn nhân loại, không phân biệt chủng tộc, lứa tuổi, giới tính. Thông qua qua màu sắc, mùi vị món ăn của một quốc gia mà ta có thể biết về đặc trưng văn hóa, phong tục sinh hoạt của dân tộc đó.

Cũng như nhiều nền ẩm thực châu Á khác, ẩm thực Hàn Quốc là kết tinh của nền văn hóa đậm đà bản sắc của đất nước trù phú này. Sự phong phú về thể loại cùng nhiều đặc trưng riêng của người Hàn Quốc thấm đẫm trong từng món ăn gọi tên xứ nhân sâm.

Thông tin liên hệ

10 món ăn đáng tự hào của ẩm thực nhật bản

10 món ăn đáng tự hào của ẩm thực nhật bản sẽ làm hài lòng những tín…

Cách làm kho quẹt đúng điệu với rau thủy canh nhà trồng

Cách làm kho quẹt ngon sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và đa…

Đa dạng ẩm thực tết với mâm cỗ 3 miền

Đa dạng ẩm thực tết với mâm cỗ 3 miền sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng bởi…

Cách chế biến thịt kho tàu cho dịp Tết

Cách chế biến thịt kho tàu cho dịp Tết sẽ giúp cho mâm cơm của gia đình…

Lẩu thái nấm

Lẩu thái nấm giúp bữa cơm gia đình vui vẻ và ấm áp hơn , bạn hãy…

Ẩm thực Ẩm thực

Liên hệ

Công ty TNHH SEO VIỆT

Hình Ảnh

Copyright © 2018 Ẩm thực số 1 - Thiết kế: SeoWish