Cửa hàng liên hệ tại đây

» Ẩm thực 360 » Ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản

25/10/2016 - Thể loại: Ẩm thực 360

Khi nhắc tới nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản , không cần phải giới thiệu nhiều thì bất cứ một du khách nào cũng biết tới hai đại diện khá nổi tiếng là sushi và tempura.

Ẩm thực Nhật Bản đa dạng và phong phú

Ẩm thực Miền Trung

Ẩm thực Miền Nam với những món khiến khách Hà Thành mê mẩn

Ẩm thực Việt Nam những điều khiến bạn tự hào và ngạc nhiên

Ẩm thực sài gòn với những món ăn không thể bỏ qua

1. Ẩm thực Nhật Bản Sushi

Tựa như đặt chân mình đến Việt Nam mà từ chối phở hay bánh trưng thì quả là điều đáng tiếc vô cùng. Sushi là món ăn đại diện tiêu biểu cho văn hoá ẩm thực Nhật Bản.

Được làm từ những nguyên liệu gần gũi nhất với con người Nhật Bản, Sushi quyến rũ chúng ta bởi sự tươi mới và sự khéo léo của người đầu bếp. Bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn thú vị từ danh sách biết bao loại sushi với sự kết hợp đa dạng.

am-thuc-nhat-ban-shu-shi

2. Ẩm thực Nhật Bản Tempura

Tuy cả thế giới biết đến Tempura chỉ sau Sushi, nhưng đây lại là món ăn có xuất xứ từ châu Âu. Tempura xuất phát từ từ “Tempora” trong tiếng Latin, có nghĩa là “thời gian”.

Ẩm thực Nhật Bản Tempura được du nhập vào Nhật Bản từ giữa thế kỉ thứ 16, được giới thiệu bởi những người truyền giáo Bồ Đào Nha. Theo thiên chúa giáo, Tempura dùng để chỉ thời kì ăn chay của họ hay còn gọi là “Ember Days”.

Tempura xuất hiện nhiều trong các bữa ăn thông thường đến tiệc sang trọng và nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì khổng thể thiếu món này.

Nguyên liệu để chế biến những chiếc bánh chiên Tempura Nhật Bản rất đa dạng bao gồm cả động và thực vật như thủy hải sản tươi sống: tôm, mực, sò điệp, cua, các loại cá và rau xanh: cà tím, ớt chuông, khoai tây, hạt tiêu xanh, măng, khoai lang, nấm shiitake… Các loại rau và hải sản được rửa sạch, để khô, thái nhỏ và nhúng trong hỗn hợp bột bao bên ngoài với một lớp mỏng…

am-thuc-nhat-ban-1

Ẩm thực Nhật Bản thường không sử dụng nhiều chất đạm có nguồn gốc từ gạo, mì. Nguồn đạm chủ yếu là từ cá và đậu tương, gia vị thường nhẹ nhàng tinh tế, chủ yếu sử dụng đường và nuớc tương.

Trong trình bày, thức ăn luôn tạo ra sự đẹp mắt và có tính nghệ thuật cao, tạo cảm giác thư giãn và kích thích thèm ăn. Người Nhật thường dùng nhiều loại đĩa bát với đủ mọi hình dáng, màu sắc khác nhau

So với những nước khác, cách nấu nướng của người Nhật hầu như không sử dụng đến gia vị. Thay vào đó, người ta tập trung vào các hương vị tinh khiết của các thành phần món ăn: cá, rong biển, rau, gạo và đậu nành.

am-thuc-nhat-ban-2

Với ít đất đai, các loại gia cầm ở đây hạn chế nhưng ẩm thực Nhật Bản lại nổi tiếng với món thịt bò Kobe. Cá thường được chế biến thành các món gọi là ashimi hoặc là sushi.

Dù là một nước phát triển mạnh mẽ về mọi mặt, nhưng trong hương vị của các món ăn, ẩm thực Nhật Bản vẫn bao hàm tính thiên nhiên vô cùng sâu sắc.

Món cá sống lưu giữ trọn vẹn sự tươi ngon của hương vị thiên nhiên. Đó là những lát cá có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm ăn cùng mù tạt, gừng, củ cải trắng, tảo biển cuộn tròn trong lá tía tô chấm trong nước tương ngọt Nhật Bản và tương ớt.

 – Ẩm thực Nhật Bản với những món ăn theo mùa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vào mùa xuân, để báo hiệu cho mùa đông lạnh giá đã kết thúc, Ẩm thực Nhật Bản thông thường món cá shirouo và đón mùa anh đào nở bằng bánh sakura mochi và gạo anh đào.

Mùa hè, người Nhật ăn nhiều món ăn mát lành như món lươn, cà tím nướng, đậu edamame, các loại mì lạnh như: mì sợi mỏng somen, mỳ tôm lạnh, các món đậu hũ như: tào phớ Nhật Bản và khổ qua xào đậu hũ của vùng Okinawa.

Tháng 5 là mùa cá ngừ, còn tháng 6 là mùa cá ayu. Mùa thu, người Nhật ăn khoai lang nướng, món lăn bột chiên tempura và loại bánh nama-gashi hình quả hồng chín hoặc hình bạch quả.

Tháng 9 là tháng của mặt trăng nên những món hầm màu trắng được ưa chuộng như bào ngư, dưa chuột và măng. Để xua tan cái lạnh của mùa đông, người Nhật ăn lẩu, canh oden và món chè đậu đỏ ăn khi còn nóng shiruko. Ngoài ra, người Nhật còn ăn bánh higashi có hình tuyết.

Vào mùa đông, Ẩm thực Nhật Bản cũng chuộng ăn các loại quýt, tượng trưng cho mặt trời và dùng để làm quà năm mới.

Thông tin liên hệ

10 món ăn đáng tự hào của ẩm thực nhật bản

10 món ăn đáng tự hào của ẩm thực nhật bản sẽ làm hài lòng những tín…

Cách làm kho quẹt đúng điệu với rau thủy canh nhà trồng

Cách làm kho quẹt ngon sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và đa…

Đa dạng ẩm thực tết với mâm cỗ 3 miền

Đa dạng ẩm thực tết với mâm cỗ 3 miền sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng bởi…

Cách chế biến thịt kho tàu cho dịp Tết

Cách chế biến thịt kho tàu cho dịp Tết sẽ giúp cho mâm cơm của gia đình…

Lẩu thái nấm

Lẩu thái nấm giúp bữa cơm gia đình vui vẻ và ấm áp hơn , bạn hãy…

Ẩm thực Ẩm thực

Liên hệ

Công ty TNHH SEO VIỆT

Hình Ảnh

Copyright © 2019 Ẩm thực số 1 - Thiết kế: SeoWish